红枣银耳莲子汤是人们夏日里常喝的一道佳品，因为红枣银耳莲子汤具有补肺润肺、清热止泻的功效，对于一些阴虚火旺又虚不受补的病人来说更是一道补品。
银耳能提高肝脏解毒功能，可以保护肝脏功能，所以银耳对一些肝病患者来说极具疗效；莲子则具有抗癌防癌的功效，是气血畅通，还因为莲子含有非结晶形生物碱N－9，所以莲子具有降压作用；红枣是补气药，有利于气血补气，还可以改善人的肠胃功能，有利于提高人的免疫力。综合来说，红枣银耳莲子汤具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
