家里有榨汁机，利用它来榨果汁，是很多人都会做的事情，但有的人说，使用榨汁机榨果汁会让水果的营养素流失，这是真的吗？下面一起来了解下真相吧。
1、榨汁是否导致水果营养素损失？
在一定程序上是会的，因为水果有一部分营养不溶于水，如果只是喝果汁，不吃渣滓，渣滓部分的营养将无法摄取。哪怕是榨完果汁马上就喝，也是如此。所以，想全面摄入水果营养，应当选择吃水果。
2、怎样榨汁可以减少营养损失？
在榨汁前，对水果进行热烫处理，可以将氧化酶“杀掉”，这样氧化酶就不会与水果中的营养成分发生反应，致使一部分营养流失。而且还可以让果汁的颜色变鲜艳。
3、榨汁之后能放多久？
榨汁之后应当马上喝，如果存放过久，果汁中的维生素和抗氧化成分会损失。如果想减少损失，应该把它冰箱里保存，通常保存一天较为合适。注意要尽量减少果汁与空气的接触，避免氧化变色。
4、榨汁后的渣子是否要吃？
渣子主要是纤维含量丰富，对易腹泻、腹胀的人来说是不合适的，但对部分人来说是有益的。
