电压力锅是一种极为常见的家用电器，主要由内锅、电热盘、电气开关、把手、锅盖等部件组成。使用它炖排骨，要了解清楚它工作流程。
先将要煮的食物清洗干净放进电压力锅的内胆中，按比例配好水，不要让食物堆积在一起，否则食物容易出现受热不均的情况。然后把内胆放进锅里，随手转动几下，使内胆与发热盘接触良好。紧接着，插好电源插头，按下电源开关，此时指示灯亮，开始正式加热。
当食物加热完后，内胆温度将达到10度，内部气压很高，此时，电源自动切断，指示灯熄灭。但还需延时10分钟，食物才完全熟透。所以，刚加热完食物，不能马上取出，应等待几分钟。取物前，还需要打开限压阀放气，注意放气时，人的脸部和手部不要靠得太近，以免被热气烫伤。
