在制作酸奶的过程中，很多人都存在一些疑问，比如酸奶机做酸奶要放满吗？今天就来解答一下这个问题。
目前，市面上的酸奶机容量有很多种，比如1L、1.5L、2L等。1L的酸奶机适合三口之家使用，1.5L适合五口之家使用，能制备多瓶酸奶。制作酸奶时，不要在酸奶机放太多容器，并且倒入容器中的酸奶不要过满。因为在酸奶机放太多容器，机子运行时容易出现均温效果差的情况。另外，倒入容器的酸奶过多，也会导致酸奶发酵时无空间膨胀。
制作酸奶，还有很多事情需要注意，比如做酸奶之前，最好把原料奶加热一下，杀灭大部分细菌；用同样的菌种来制作酸奶，菌种的用量也一样；奶粉加上水，就是复原乳，可以用来做酸奶；做酸奶完全用不着加糖；酸奶发酵过度的时候，凝冻会发生收缩，容易出现黄色的水。
