香螺是很常见的，它的营养有很多，和其他的很多的海鲜一样，都是很受欢迎的，有很多的人都是特别爱吃海鲜的，尤其是香螺，对于香螺要煮多久大家了解吗？在被美味吸引的同时，不少也为食用香螺的安全性而有所顾虑。对此，医生提醒，在食用香螺时需谨慎，最好多加热，以杀死里面的寄生虫和细菌。
1、清洗香螺。
用筷子将香螺与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的香螺再吸进来的水又是干净的。
买香螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
2、食用香螺还需彻底煮熟
医生提醒，食源性寄生虫病已成为新的‘富贵病’，且感染人数呈上升趋势。近年来，由于市场开放、肉类、鱼类等食品供应渠道增加，加上不少人夏天喜欢吃生、冷的饮食方式，食源性寄生虫病的感染几率大大增加。
特别是香螺，在烹饪香螺过程中，一定要注意长时间加热，利用高温将香螺身上的细菌杀死。最少要煮20分钟，切忌图新鲜凉拌食用。
