黄瓜是一种非常受欢迎的食蔬之一，在平时的饮食中，在人们的餐桌上经常可以看到黄瓜的身影。新鲜的黄瓜既可以炒着吃，也可以凉拌着吃。不过，对于新鲜的黄瓜有一个缺点，那就是保存不了多长时间，黄瓜的时间放久了就没有了水分，口感就变得非常差。于是人们就想出了一个办法，将黄瓜腌制起来，做成腌黄瓜。那么，作为一道常见的开胃菜的腌黄瓜，它的宜忌人群有哪些呢？
适宜人群：黄瓜适宜于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌制的黄瓜咸菜。
以上就是对腌制黄瓜咸菜的宜忌人群的具体分析啦，对于那些喜欢吃腌制黄瓜的朋友们可要注意了哦！在食用的时候一定要“对号入座”啦！
