金针菇肥牛卷是一道常见的家庭美食，在做好金针菇肥牛卷以后，其实我们还可以进行进一步的加工，使金针菇肥牛卷变得更加美味。例如制作香煎肥牛金针菇，就是一个不错的选择。
原料：肥牛片150克、金针菇100克，蚝油、生抽、盐、色拉油、糖各适量。
步骤
①金针菇切去尾部，洗净沥干水分备用
②用切好的肥牛片把金针菇卷起来，要卷的紧一点，避免待会儿煎的时候散开。也可以用牙签固定好。
③平底锅加热，倒入色拉油，再撒薄薄的一层盐
④把卷好的肥牛金针菇放入平底锅内，慢火煎至金黄色，加入混合好的蚝油、生抽和糖调味，煎至收汁即可。
