早产儿奶粉是针对早产的孩子专门的配方奶，只适用于早产的孩子。在国内产科现有的环境条件下，早产儿食用专用奶粉，或者用专用奶粉与母乳共同喂养的效果要好于单纯用母乳喂养的效果。
因为早产儿比正常婴儿不同的地方首先是早产儿营养不良，许多营养素的储存是在孕后期完成的。其次，早产儿代谢排泄系统发育不完善，所以消化功能差，所以早产儿奶粉针对早产儿的胃肠功能，有利于早产儿的营养吸收。最后，早产儿出生后生长速度高于正常足月儿，需要更多的能量和蛋白质"赶上"正常的生长，因而早产儿奶粉的能量和蛋白质含量比普通奶粉要高。并且，早产儿奶粉中还需要含有脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），这些成分有助于早产儿的发育。
目前，在市面上的早产儿奶粉都是国外的品牌，由于早产儿奶粉对于营养成分以及卫生标准要求极其严格，中国还未进行研发。
