健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
猪肉:补肾、滋阴、益气
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
糯米5L相克食物 | 绿豆碎2L |
猪肉适量相克食物 | 粽叶适量 |
粽带适量 | 盐适量 |
花生油适量 |
粽子的做法
1.糯米浸泡几个小时,捞起沥干,下入适量盐搅拌均匀。
2.绿豆碎浸泡1个小时,捞出沥干,放入适量油盐搅拌均匀。
3.猪肉洗干净切块,放入盐搅拌均匀(喜欢比较香的可加入香料粉搅拌均匀)
4.粽叶折成漏斗形。
5.放入糯米,再加入一层绿豆碎在上面。
6.加入一块猪肉。
7.再放入一点绿豆碎盖在肉上面。
8.再次盖上一层糯米。
9.把粽叶朝人的方向折过来,然后再在这边右边折回去,再顺着角折下去,缠上带子,扎紧即可(这一步非常重要,手的力度要拿捏好,手指的位置要分工好)
10.一条粽子就包好了。其他的也是按照这个方法包。然后全部放进大锅里煮六七个小时,期间要看水是否少了,要适时加水,六七个小时后捞出即可。
11.煮好的粽子(四条小的是我包的,那个大的是老妈包的,形状明显有区别啊)
12.拆开吃一口,味道还不错,糯米很糯,绿豆馅很粉,猪肉也香。