马齿苋，别名有马齿草、马齿菜、长命菜、长寿菜等，是马齿苋科植物的全草。其营养丰富，堪称“长寿食品”，因其是野生蔬菜，绿色无污染，很受大家的欢迎。马齿苋的吃法很多，可以做汤、膨化食品，也可以煲粥和做馒头。
马齿苋是一种味道鲜美的野生蔬菜，但不是所有人都适合吃哦！患有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、毒蛇咬伤以及肺结核患者适宜食用。鲜马齿苋包子并不适合孕妇食用，脾胃虚寒的人也要少吃。
经过现代药理学研究表明，新鲜的马齿苋在强心、收缩血管、平滑肌肉、兴奋动物抗氧化、降低胆固醇方面有很好的疗效，还具有抗动脉粥样硬化和抗肿瘤作用。
