现在好多人喜欢喝牛奶的，一般是在饭后喝牛奶的，这样营养可以被人体充分吸收的，如果是饭前空腹吃的话就是吸收利用不好的，有的人吃牛奶还会肚子疼的，因为体内缺乏一种乳糖酶的，下面就给各位讲解有关喝牛奶的健康知识的。
一、空腹喝牛奶会胃疼吗
1、空腹喝牛奶不好。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的1/4，所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶。
2、牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
3、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。
4、故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快，尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
上面是有关空腹喝牛奶的健康知识的，牛奶不可以空腹喝的，一方面是营养利用很不好的，其次就是有可能引起腹泻拉肚子的，有的人对于牛奶是过敏的，更加不可以喝牛奶的，牛奶可以温一下喝的，不过不要煮沸的，纯牛奶对于晚上的睡眠还有好处的。
