香椿芽是一种营养极高的芽苗菜，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。香椿芽具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用香椿芽能促进消化，提高性能力和抗病能力。
种子与香椿芽苗菜香椿芽是治疗糖尿病的良药，也是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助良药。香椿芽有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。香椿芽具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。
鸡蛋香椿芽香椿芽炒鸡蛋香椿芽拌核桃仁香椿芽小豆腐香椿拌豆丝香椿鸡蛋饼
香椿芽是一种营养极高的芽苗菜，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。香椿芽具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用香椿芽能促进消化，提高性能力和抗病能力。
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