大家都知道和尚都是吃素的，其实生活中也同样有很有一部分人也不喜欢吃素，有可能跟他们的生活习惯有关，因为荤菜有很多都可以补血，那么吃素的人是如何补血的呢，想必大家都很想知道吧。大家一起跟小编来看看吧怎么补血呢。
吃素的人如何补血
1、花生是真的补血。人们把坚果第一美称给了花生，它可不是白作为第一的哟！花生的红衣补血效果极好，所以贫血的女性要多吃四粒红花生，当然如果能忍受可以单独吃花生衣，或者花生煮水喝。只是有一个问题，花生油脂多，有高血脂的想吃花生的只能把花生衣去掉了，实在是有点为难。
2、茄子，必须是带皮吃且非绿皮的才可以。越深紫色越好，不要削皮不要油炸最好是少点油烧制或者蒸茄子凉拌蘸酱，不然营养成分经过油炸都破坏没了呢！的确油多了好吃，但是可以不过油蒸好油浇汁或者蒸熟炒一下，就是说以后加油的方式让茄子吃起来好吃还不会破坏营养。
3、大枣是古时候就一直承认的补血药。由新鲜水果大枣晒干而成，不过想买到真正的红枣可不容易，有的会染色有的会加一些化学品让枣变大，所以购买需谨慎。
吃素的好处
1、尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
2、吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
原来素食当中也有很多可以补血的，吃素的人可以多吃花生因为这个补血很厉害，还有茄子、大枣这些都可以补血。经常吃素的人还是有很多的好处的，可以减少肾脏疾病，降低胆固醇这些，还能降低很多疾病的发生，建议大家平时也可以多吃点素菜，荤素搭配着吃。
