吃完午饭后简单犯困，信任很多人都深有体会，这种状况在英语中有个词汇“food coma”，意译过来是“食物昏倒”，也便是描述一种饱餐后疲倦的生理状况。
餐后困得凶猛，这与午饭吃了什么有关。在营养师看来，餐后会疲倦是一种“人之常情”，这和人体消化规则有关。当咱们摄入食物之后，胃肠道开端消化食物，血液就会会集到胃肠道来，会集力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之削减，所以餐后会觉得疲倦，因而，这是再正常不过的工作了。
实际上，饭后易困和餐后血糖、血脂升高有密切关系。在解说饱食后简单犯困这一现象时，有种机理剖析以为，进餐时大脑排泄的饱足信号分子胆囊缩短素，会一起激活大脑担任睡觉的区域。
现在不少人的主食主要是摄入米饭、面条或许馒头号，它们所含的碳水化合物份额很高。研讨发现，食用这些食物会敏捷升高血糖，然后导致很多胰岛素的排泄。胰岛素会让一种特别的氨基酸——色氨酸进入大脑，而色氨酸在大脑中会转变成血清素导致人们犯困。
通常情况下，假如想让自己餐后不那么简单犯困，午饭就得有考究。首要，减慢身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物，如米饭等主食。由蛋白质和蔬菜组成的午饭，对大脑坚持敏锐的思想以及清醒程度起决定性效果。其次，在吃饭的次序上可先喝汤，后吃菜和主食。这样能够先让胃部有饱的感觉，再吃就不会让肠胃超负荷。
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