半年来，进口葡萄酒仍处低位，烈酒却逆市飘红？全球葡萄酒的未来开展趋势怎么？科学家又发现了葡萄酒中的哪些新成分……让我们一起来看看最近的这些新鲜事儿吧
2019上半年酒类进口数据发布
8月12日，我国食物土畜进出口商会酒类进出口商分会发布2019年1-6月酒类统计数据，数据显现，2019年上半年，进口葡萄酒仍处低位，进口量3.1亿升，降幅进一步收窄3%，进口额12.3亿美元，降幅根本相等。与此一起，烈酒方面出现逆市飘红，进口量完成超三成添加。
其间，澳大利亚葡萄酒近几年在我国的开展可谓是“日新月异”，现已成为我国商场上添加最快的国家。但1-6月份，我国前五大葡萄酒进口国中，智利是仅有坚持量额双升的国家。
IWSR发布四大趋势定调未来
近来，IWSR国际葡萄酒及烈酒研讨所（International Wine & Spirits Research）发布了最新的年度《全球葡萄酒开展趋势陈述》（Global Trends Report）。这项陈述经过调研、评价顾客行为、科技、经济和自然环境的改动，猜测出了全球葡萄酒商场的四大开展趋势。
挑选两极化：在新式商场，入门级葡萄酒的品牌、产品将日积月累，而在老练商场，葡萄酒消费将环绕精品化、高端化开展。
更健康、更环保：顾客关于本身健康会更为重视，这将促进葡萄酒企业推出更多低酒精含量、低卡路里、无糖及纯天然的葡萄酒相关产品。
个性化、数字化：葡萄酒产品的个性化互动营销正悄然成为酒庄、企业的根底战略之一。
交际特点增强，葡萄酒将成餐桌主角：葡萄酒出现在各种交际场合的频率将不断添加，并与大众文娱、文化活动紧密结合。
科学家发现葡萄酒中两种新成分
近来，意大利卡梅里诺大学（Università di Camerino）的研讨团队发现了构成葡萄酒的两种新分子：3-异丙基苹果酸（3-isopropylmalate malic acid）和2-异丙基苹果酸（2-isopropylmalate malic acid）。这项严重研讨成果已在国际威望的学术类期刊《食物化学Food Chemistry》上刊发。
据研讨人员介绍，它们是葡萄酒香气、风味的决定性要素，在葡萄酒中含量很高，在红葡萄酒中的浓度到达30毫克/升，在白葡萄酒中的浓度到达20毫克/升。尔后，研讨人员还会深入剖析这两种分子的结构，剖析它们关于葡萄酒的陈年、色彩和葡萄种类的风格特征等的影响。
全球变暖下，葡萄酒职业的新出路在哪？
毫无疑问，气候改变正在深刻地影响着澳大利亚的葡萄酒业。专家指出，澳大利亚酿酒商面对两个挑选：迁移到塔斯马尼亚等气候凉快区域，或测验习惯更酷热、更枯燥的气候。但这不仅仅是澳大利亚的问题，这是一个全球性的问题。
国际领先的葡萄培养气候科学家、俄勒冈州的Greg Jones教授表明，葡萄酒产区或许需求考虑改动葡萄种类。即便面对着要压服葡萄栽培者栽培这些葡萄种类，还要压服顾客购买它们的种种应战。这些工作不会在一夜之间完成，但改变现已开端，需求整个葡萄酒职业认真对待。
以色列考古发现十字军年代的最大酒庄
据以色列国土报(Haaretz) 报道，在Mi’ilya以色列北部村庄发现陈旧的酒庄，此处是西元1150年 (相当于我国南宋时朝)，耶路撒冷国王鲍德温三世构筑城堡的遗址。
该地的城堡为国王鲍德温三世所建，由于政府没有资金进行保护，近期接连的崩蹋损坏危害到当地居民安全，所以居民自发安排对城堡进行修理，考古学家在发掘探勘时发现酒窖。据报道，陈旧的酒窖有两个用于压碎葡萄的践踏地板，其规划显现，或许是十字军区域最大的酒庄。
富邑集团发布年报
近来，富邑集团发布了年报：净销售收入28.3亿澳元，其间亚洲商场税前赢利挨近3亿澳元。年报显现，富邑集团净销售收入添加了17%，到达28.3亿澳元，按固定汇率核算，其有机添加率（organic growth rate）到达了公司前史最高。
富邑集团亚洲区域全体添加得益于中高端产品分销加强，以及高端产品价格完成。一起，富邑集团加强了与首要战略合作伙伴的合作关系， 在区域内完成了更深更广的分销， 并在2019财年一直继续了在亚洲以及我国商场的高频推行。
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