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中国人对酒的研讨与运用，可谓登峰造极。
酒与医素有不解之缘，
繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。
《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，
专门评论用药之道。
所谓“汤液”即今之汤煎剂，
而“醪醴”者即药酒也。
将大补元气的人参浸泡在酒中，使得酒得到人参的滋补，吸收了人参的药用营养，一同人参有免除急性酒精中毒和大醉的成效，人参酒就有了非比寻常的特别成效。
人参酒除了具有人参大补元气等成效外，还能补益中气，温通血脉，通治诸虚；补气养血，温暖肠胃，祛散风寒，振作阳气，消除疲惫。
人参酒的做法许多，依据不同药材的调配，成效亦有所不同，小美今日为咱们介绍几款新鲜人参的泡酒方，咱们能够依据所需自行挑选。
人参鹿茸酒
【配方】新鲜人参1-2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。
【制法】将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。
【成效】本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。
【服法】每晚睡前饮20~50ml。
人参枸杞酒
【配方】新鲜人参1-3支（100-200g），熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克以上。
【制法】将新鲜人参洗净晒干，枸杞子除掉杂质，与熟地一同放入酒中密封浸泡，每日拌和1次，将冰糖放入锅中，加少数水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后参加药酒坛中，搅匀，浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。
【成效】大补气血，安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
【服法】每日2次，每次饮服15～20毫升。
人参灵芝酒
【配方】：新鲜人参1-3支（100-200g），灵芝30克，白酒2500克。
【制法】：将配方资料混合放入玻璃罐或坛子中，密封浸泡20天以上即可。
【成效】：失眠，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
【服法】：日饮1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。
人参养身酒
【配方】新鲜人参1-2支，枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克。
【制法】50度米酒1.5千克，浸泡1个月。
【成效】补益气血，养身益寿，是温文的健身酒，可使人面色光润光泽。
【服法】每日迟早各服1次，每次量不宜超越20毫升，老年人以10毫升为佳。
泡人参酒的注意事项
人参泡酒的注意事项主要有人参的挑选，酒的挑选和器皿的挑选这三个问题。
1
关于人参的挑选
鲜参比干参成效愈加原生态，很多营养成分没有被损坏，也没有更多的增加剂等，所以首选鲜参。鲜参的品种中，药效最好、最原生态、价格最高是野生人参，依次是野山参、移山参、一般参。
2
关于酒的挑选
主张咱们选真实的酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒。
由于食用酒精勾兑酒自身含有的增加成分不仅对人体欠好，还会损坏鲜参的成效；而酒精度低，则不利于鲜参中有效成分的溶出，影响人参酒的摄生作用，一同低度酒，经鲜参的稀释，含水量过高，不利于长期保存。
3
关于器皿的挑选
有条件最好挑选陶坛，陶坛比玻璃更适合寄存酒，咱们熬制中药、古时候存酒都是陶的，能够加快酒的老熟。玻璃器皿也能够，但不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中简单逸出有毒物质，或许发生毒化反响，严重者会使人逝世。
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