原标题：【正告】分散周知！抗癌的木耳这样吃，会变成毒木耳！医师说无药可治...
健康榜说
下班回家
来一盘凉拌黑木耳
是很多人的“惯例操作”
深圳的张女士就万万没想到
一道一般的木耳
差点变成夺命木耳！
为什么会这样呢？
木耳究竟还能不能吃啦？
来历：归纳自广州最日子、深圳疾控、深圳市第三人民医院、深圳大件事、广东公共DV现场以及网络等，本文配图来自网络，如有侵权，请联络删去。
深圳女子吃了浸泡三天的木耳
紧迫换肝保命
深圳宝安一女子阿芬（化名）
某天清晨忽然开端吐逆、腹泻
一向继续三天还没好转
家人把她送到邻近医院
一查看发现
她的肝、肾、心脏功用
已严峻受损
深圳市宝安区疾控中心
从她的血液和家中的食物样本
都检测出一种毒素
——米酵菌酸
一诘问本来发病前的晚餐
是泡发过3天的木耳
木耳中发生的“米酵菌酸”毒素
进入人体后
会引发连锁反响
毒素会会集“进犯”肝脏，肝功用危害后，紧接着就会呈现肝性脑病；
毒素还会进犯细胞的线粒体，引起肝功用、肾功用衰竭以及脑部的危害。
病况开展
入院当天，阿芬被转到深圳第三人民医院重症肝病科。
刚来的时分，医师问她问题还有反响，对她进行了人工肝医治和肾透析医治，但病况没有好转。
半天后，她就堕入昏倒，被转入ICU。
要抢救她的生命，有必要敏捷阻断毒素延伸发生的连锁反响。医院多个学科会诊后，决议赶快给她进行肝移植。
最新消息
走运的是，入院三天后的9月2日，阿芬就等到了供体，医院马上给她施行肝移植手术。
手术过程中，医师看到由于中毒导致的急性肝萎缩，她的肝脏现已缩小到了正常的一半左右，只要小孩的肝那么大，并且肝脏内还充溢淤血。
经过6个小时的奋战，肝移植手术很成功。
术后第二天，阿芬便对痛苦影响有了反响。
术后第三天，她现已彻底复苏，神志清楚，现在正在ICU亲近调查下渐渐康复。
每年简直都有“木耳杀人事情”
基本上都是九死一生
2015年7月
浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，呈现了多器官功用衰竭，抢救一周后才脱离危险；
2015年8月
长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，形成多器官衰竭终究不治身亡；
2016年7月
辽宁一对配偶，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双呈现中毒症状，形成肝肾衰竭、中毒性休克；
2016年7月
温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐步开展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送入ICU抢救；
2018年7月
浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳呈现中毒，其间7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未复苏。
留意看这些“木耳中毒”
都有一个共同点：
在水里泡发了2~3天
木耳自身并没有毒素
但假如它在水里泡的时刻过长
再加上气候湿润、周边环境不洁净
（比方浸泡容器没洗洁净、留有食物残渣）
木耳自身带着的“椰毒假单胞菌”
就会很多繁衍
分泌出剧毒的“米酵菌酸”
米效菌酸这种毒素
现在在医学上还没有特效的“解药”
一般只能经过血液透析来稀释毒素
假如该毒素的摄入量过大
基本是九死一生！
中了这种毒的人刚开端会
呈现头晕、厌恶，严峻吐逆
渐渐开端呈现黄疸
潜伏期一般为1-3天
这么可怕
今后还能吃木耳吗？
那应该怎么安全健康吃黑木耳呢？
不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪需求引起注重，很多人常吃的白木耳（银耳）也要引起注重。泡发木耳类食材，随发随吃，特别是夏日，最好将木耳的泡发在冰箱进行。
其次，假如泡发时刻较长，忘了换水，别舍不得，要决断丢掉。
别的，现在市道上有鲜木耳售卖，主张顾客要细心选择，如有发粘、流水、异味，千万不能吃，如觉不适，应赶快就医，并将就餐史告知医师。
这些毒食物”也要远离
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