俗话说“秋天到、南瓜俏”，跟着秋风秋雨的带来，南瓜也逐步老练了。许多生活在乡村的朋友，家里就会种一些南瓜，赶着假日回家时会摘几个回来吃。
南瓜是一种很百搭的秋季食物，直接蒸着吃、熬粥喝、榨汁后和面用、炒菜、炖肉，简直任何我们习气的烹饪办法，都能够用在南瓜身上。
今世中年人大多患者高血压、高血脂等心血管疾病，经常吃一些膳食纤维含量高的南瓜，能够下降身体对胆固醇的吸收率，然后到达维护血管的意图。
老练后的南瓜口味微甜，口感软糯，不论白叟仍是小朋友都能够定心吃。怎么挑选南瓜也有技巧，今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：秋天到吃南瓜，色彩发黑、表皮坚固、棱越深的南瓜口感越好吃。
市面上干流的南瓜种类有两类，一个是土黄色、一个是青绿色，土黄色南瓜老练的标志是色彩变成金黄色，乃至带有一些深红色。而青绿色南瓜色彩逐步变成墨绿色，乃至发黑才更好吃。
当然不论金黄色南瓜，仍是墨绿色南瓜，切开后瓜肉都是橙黄色的，这是丰厚胡萝卜素的标志。每百克南瓜胡萝卜素含量高达3100ug，维生素A高达369ug。
因而每天只要吃200克南瓜，就满意一天人们对胡萝卜素和维生素A的需求量。
除了色彩，南瓜表皮软硬程度，也体现出是否老练。南瓜老练后，表皮水分削减变得坚固、紧实。而成长时间的南瓜皮，略微用力就会戳破，或许渗出水来，这样的南瓜甜度很低不好吃。
第三个判别的规范则是看南瓜棱，不论是什么种类的南瓜，棱越深、瓜瓣越鼓的便是“老南瓜”。
当然并不是说一定要挑选吃老南瓜，嫩南瓜含水量高合适切开后炒菜，老南瓜含水量低甜度高，合适直接蒸着吃，我们能够依据自己的口味习气来挑选。
最终爆破养分讲堂的养分师，提示我们：
南瓜的升糖指数为75，归于中等升糖指数食物，所以糖尿病人吃南瓜不要过量。因为南瓜碳水化合物含量高，所以能够用南瓜替代米饭、馒头这些主食，究竟南瓜的养分成分更高一些。
各位朋友，你喜欢吃南瓜吗？你还知道哪些吃南瓜对身体的优点吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
