冰箱的面世处理了咱们的“食物贮存”烦恼，吃剩余的食物放入冰箱内，不只不会糟蹋，并且食物也不简略蜕变。
特别是酷热区域的南边，或我国最南边的亚热带区域，高温对食物贮存十分晦气，所以冰箱就成了这些人必不能少的存在。
可是，毕竟代代相传“勤俭持家”的优良作风，不少家庭为了觉得热菜会耗电，所以，都想着菜肴冷却后再放入冰箱。
为了省电，把冷菜放冰箱是否合理？
当饭菜做好之后，温度一般都是从100℃开端下降。
当食物温度到60℃左右时，细菌就会开端悄然繁衍；
而温度降到30℃左右时，细菌更是会繁衍旺盛。
当温度下降到7℃时，大多数细菌都会中止繁衍和成长，进入所谓的休眠状况。
当然，温度越低，细菌繁衍的概率越低。
所以咱们将食物放入冰箱的意图，便是使用冰箱中的低温环境，来按捺细菌的繁衍。
只要将食物快速降温到7℃以下，才干起到按捺细菌繁衍的作用。
无论是哪一类型的食物，在温室下放置时刻越长，微生物的繁衍就会越多。
所以说小康医师给的主张是，食物在温室下贮存时刻不宜超越2小时，也便是说在吃饭完毕之后，食物就应该马上放置冰箱内。
热菜放冰箱，除了费电，还会不会引起冰箱折寿？
许多朋友都以为，热菜直接放入冰箱，会导致冰箱的担负加剧，不只费电，还简略削减冰箱的寿数。
并且，热菜没有密封，在冰箱内会有很多的水汽蒸腾，凝聚在冰箱的冷凝管上，对冰箱运转形成影响。
实际上，冰箱的担负不单单是取决于食物的温度度，而是取决于冰箱要带走的热量！
假定热菜的温度是80℃，放凉之后是30℃，而冰箱内的冷藏温度是5℃，前者进入冰箱需求下降75℃，而后者只需求下降25℃就能够了，前者给冰箱带来的担负是后者的三倍之多。
可是，换个视点来想：一起放入3盘左右的凉菜，给冰箱带来的担负也和一盆热菜相差不多。
再比方说：假如一盆热菜有1斤重，那么放入一个10斤左右的大西瓜，给冰箱带来的担负远远超越了一盘热菜。
也便是说假如一个西瓜都没能给你的冰箱形成损伤，那即便是一盆热菜，相同不会损伤你的冰箱！
治好水汽蒸腾凝聚的问题，其实处理办法也分外的简略：
无论是热菜或凉菜，在放入冰箱之前都需进行密封处理，比方盖上保鲜盖，或封上一层保鲜膜等。
这样不光能够维护冰箱冷凝管，还能防止串味和细菌繁衍！
冰箱近几年不断更新换代，制冷功率现已大大提高。
尽管热菜放置冰箱可能会添加其担负，也有可能会消耗电量，但都是在冰箱正常运转范围内！
所以，不要用消耗的几度电的价值来换走自己健康的身体，尽早把剩菜放冰箱才是正确的做法。
