原标题：科普|四季摄生，从蟹田胚芽米开端！
大米，早在7000年前便是我国先人的主食之一，在历代中医典籍中又被奉为“五谷之长”，我国人向来非常重视五谷对人的补益成效，认为是人的生命源泉。
精白米是人们日常日子中食用较多的米种，但随着日子水平的日益进步，蟹田胚芽米替代精白米渐渐的变成了一种时代趋势！
胚芽米是指稻谷在加工过程中能保存其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的本源，能发育成胚叶并成长，在保存“胚芽”养分的一起，还能寻求大米的“新鲜度”，更契合国人的饮食上的习气，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。
蟹田胚芽米处于最原生态的成长环境，天然成长，限量供应，是盘锦蟹田大米最好的种类。在同一块稻田里既种稻、又养蟹，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链，整个栽培过程中无农药、无化肥，成果了蟹田胚芽米的亮光通明、色泽均匀、口感柔软、滋味新鲜、糯而不粘、养分丰厚的特色。
蟹田胚芽米是人类的天赐养分源，也是微生物的天然养分基，所以保鲜、防微生物腐蚀和污染很要害。蟹田胚芽米一般保质期较短，所以大多数时分都是使用碾米机把糙米加工成含有胚芽的蟹田胚芽米，现成加工，吃多少，磨多少，养分全保存，新鲜看得见。
蟹田胚芽米含有丰厚的维生素、锌、亚油酸等养分物质，而一般白米在加工过程中丢掉了胚芽，所以它的养分远远没有蟹田胚芽米高。
胚芽米植物蛋白含量20.8%，脂肪含量20.7%，每公斤胚芽中含维生素B1 4.5g，维生素B2 3.6g，维生素E3.7g，是大米中的养分“黄金”。
女士食用
爱美是女性的天分，常常食用蟹田胚芽米，脸色会比曩昔更细腻、光滑、赋有弹性。
儿童食用
正处在成长发育期的儿童，一般会缺少维生素B、C、D和矿物质，多吃蟹田胚芽米能弥补身体所需的养分元素。
中老年人食用
蟹田胚芽米富含白米缺少的维生素B1、维生素E、纤维素，它的养分彻底能使中老年人细胞机能正常。
1.淘米：多放点水，用手搅动两下，不要用力搓，避免养分丢失。
2.放水：米与水的份额为1：1.25为最好，可以精确的经过个人口味增减。
3.泡米：最佳浸泡时刻是半小时，浸泡半小时后再煮，口感更好。
4.蒸煮：煮好饭后再焖十分钟口感更好，然后开盖将饭搅散再盛出食用。
责任编辑：
