患病的时分能到喝到一碗熬的白白的、还冒着热气的鱼汤是一件很美好的事，特别是鲫鱼豆腐汤，可是鱼汤做欠好的话很简略会显得很腥，反而影响了鱼汤的滋味。那么，鲫鱼豆腐汤怎么做不腥呢？鲫鱼豆腐汤的优点又有哪些？
鲫鱼豆腐汤怎么做不腥
1、挑选鲫鱼的留意有必要用活鲫鱼，鲫鱼最好是四至五寸长短。
2、拾掇鲫鱼的时分必定要把鱼鳃、鱼肚子里边的东西都去掉洗洁净，特别是肚皮里边不能有黑膜，不然很腥。
3、拾掇好的鲫鱼要放置一瞬间再做，这样做出的鱼鲜。
4、起油锅，少放一点油，油热时把鲫鱼放入锅中，中等火量，待鱼身双面变黄时，烹入料酒，立刻盖上锅盖闷半分钟，然后参加凉水，放入姜块和葱段，大火烧开后改用小火渐渐熬大约2个小时左右。
5、关火前的五分钟再放入一点盐，还可以少放一点鸡精，也可以不放。
6、鱼汤做好之后，最好是趁热喝。
7、在鱼汤里边放豆腐，肯定不能放冻豆腐。由于鱼汤自身没什么油脂，并且冻豆腐的滋味会影响鱼汤自身的美味。
鲫鱼豆腐汤的优点有哪些
1、常喝鲫鱼豆腐汤，可以清火气，调度气血，从饮食健康视点考虑，鲫鱼豆腐汤做法简略，常喝鲫鱼豆腐汤，可以活血，调度胃虚。
2、从中医上讲，根据可以健脾利湿，和中开胃，活血通络，对脾胃衰弱，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病，有很好的补养食疗效果。
3、特别是产后的妇女多喝鲫鱼汤，可补虚通乳。并且鲫鱼肉嫩味鲜，很合适中老年人及病后衰弱者食用。
4、鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维起到很好的强化效果，特别对压力，睡眠不足等要素导致的前期皱纹，有独特的缓解成效。
鲫鱼豆腐富含许多养分，关于患病体弱或者是出产往后需求进补的人来说是很好的补品，可是许多人都不爱喝鱼汤，由于鱼汤做的欠好的话，会很腥。依照上述做法做鲫鱼豆腐汤，做出来的鱼汤鲜美而又养分，是弥补养分的不贰挑选。
