原标题：“红心”花生咱们都吃过，那么“黑心”花生呢？它的养分更高
咱们平常吃的花生一般都是这种，价格很廉价，并且许多人家里自己种的就有，这种花生在咱们看来没什么特别的，平常咱们见到的花生大多数都是这种，咱们应该都吃过。那么“黑心”花生呢？它的养分更高。
黑皮花生的花青素、蛋白质、许多微量元素（包含钾、镁、铁、锌、硒等）比白花生要更高一些，而脂肪含量比白花生要低，可是黑花生中脂肪酸种类比白花生要更丰厚一些。所以，论养分仍是黑花生更胜一筹。
黑皮花生在保持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了严重效果，具有推迟变老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、维护肝脏、增强人体免疫、铲除体内剩余脂肪等方面的成效，是稀少难得天然保健品。
并且听说这种花生能够促进脑细胞的发育，对记忆力有很大的优点，所以很合适给孩子吃，有许多家长都专门买这种花生，不过市面上看到的比较少，并且价格也是很贵的，不过就算再贵也值得。
花生仍是选原味的好。五香花生、海盐花生、脆皮花生、海苔花生等，会额定添加盐、食物添加剂、油、糖等成分，并不健康。也不利于人们辨别质料的质量好坏，发黄、发芽及霉变的花生，受黄曲霉毒素污染的可能性高。假如吃到发苦的花生，一定要及时吐出，且充沛漱口。
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