一年之计在于春，春天是一整年的开端，也是万物复苏的时节，这个时节的人们也都经过了隆冬的蛰伏变得更的巴望勃发活力与活力，那么或许吃些新鲜的蔬菜是不错的挑选，蔬菜的类别可谓是形形色色，但是你知道春天老练的蔬菜有哪些吗？
春天老练的蔬菜有哪些
西洋菜：西洋菜是一种繁衍才能特别强的蔬菜，富含丰厚的维生素和微量元素。
卷心菜：卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜欢。
香椿芽：香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽，滋味鲜美，可用来炒鸡蛋，凉拌。营养价值百科很高，可开脾胃，进步性激素水平，有利于生育。
韭菜：韭菜繁衍才能强，春季很多上市，带有激烈特别的刺激性气味，是壮阳之菜。
油菜：阴历4月，村庄郊野遍地油菜花开。油菜正是产于春季。油菜富含维生素C， 清炒油菜苔，滋味香甜爽口，是春季家庭饭桌上的家常菜
多吃蔬菜有哪些优点
1、能够防备便秘，富含膳食纤维能够瘦身、美容养颜，含有多种维生素能够推迟变老。
2、蔬菜含有多种维生素、矿物质和一些粗纤维，蔬菜是低糖、低盐、低脂的健康食物。每天都需求摄入足量的蔬菜水果。
3、蔬菜中的纤维质能有用促进肠与胃的活动，所以能下降食物在肠道逗留的时刻，削减体内毒素被吸收，并及早帮忙排出对人体无益的废物。现代人的饮食，吸取加工制品太多，因而更应该多吃蔬菜，除了可推迟食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液质量及身体体质。
咱们从小就听大人说要多吃蔬菜，看来这样做对咱们是很有优点的，尤其是对处在成长发育期的孩子来说。多吃蔬菜能够弥补维生素和各种营养成分，并且当季的蔬菜愈加的新鲜，更适合人们的食用。不过需求留意的是，现在的蔬菜农药残留很严重，所以在食用之前需求清洗洁净。
