食材用料
紫薯泥,60g | 玉米油5ml |
水适量 | 糯米粉500g |
澄粉40g | 豆沙馅儿300g |
椰蓉适量 | 南瓜泥100g |
三色糯米糍的做法
1.取糯米粉200克,澄粉15克与南瓜泥揉成金黄色面团,60克紫薯与200克糯米粉、15克澄粉揉成紫色面团,2种面团各分成9等份,剩下的粉类揉成白色的面团,并分成4等份;
2.逐个包入豆沙馅儿,搓圆;
3.逐个均匀地抺上玉米油,垫上油纸放进蒸锅,高火蒸11分钟;
4.时间一到,立即开盖;
5.乘热逐个:沾上椰蓉;
6.放进油纸托里,大功告成!
7.南瓜糯米糍
8.紫薯糯米糍
9.原味糯米糍
10.豆沙馅儿