甘蔗在曾经物质生活不那么富余的时分，便是人们的一项小零嘴，而现在尽管生活水平提高了，可是，人们关于甘蔗的喜欢仍然不变，并且，还衍生出了甘蔗汁这种饮料，可是，春天的甘蔗能不能吃？
甘蔗的老练时节首要会集在秋季，春天的甘蔗主张仍是不要吃，这有很大的可能性是商家在上个秋天剩余的存货，在食物的新鲜度上必定有所短缺，并且，阅历了两个时节的变迁，春天的甘蔗很可能会呈现蜕变的状况， 一旦在甘蔗中发现一些白色絮状物，切开之后发现甘蔗是赤色的，那便是甘蔗现已呈现蜕变了，不要食用，这是有毒的。
甘蔗里边假如有赤色的物质，那么代表甘蔗呈现霉变，会发生一些微生物，这些东西关于人体的神经会形成影响，导致神经中毒。并且，甘蔗霉变，还会导致人体致癌，一般，假如发现甘蔗咬开之后里边有血丝，并且吃起来的滋味有点酒精味，那么一定要中止食用。
可是，不可否认正常的甘蔗关于清热下火具有非常好的效果，并且由于富含很多糖分，关于低血糖的人来说，也是不错的弥补能量的东西，并且关于咽喉炎也具有缓解咽喉干涩的效果。
