食材用料
面粉 | 酵母 |
南瓜泥 |
玫瑰花的做法
1.准备:面粉250克左右,酵母一平匙(放盐的那种),南瓜泥早就准备好的。
把酵母用20-30度的温水花开。
再把南瓜泥微波加热30度左右。
酵母水南瓜泥都放进面粉堆里,揉成光滑的面团。(要一点都不粘手)时间差不多7-8分钟。
然后锅里放60-70度的温水,把装了面团的碗放进,隔水坐在温水里,改上锅盖。
一个小时后,打开盖子,我激动呀~~终于成功大把面团发大了一倍。2.用手指沾了面粉在中间戳了个洞,洞一点都没有变形,说明发酵完美成功了哈哈。
3.开始做美丽的玫瑰花了,看步骤。
面团取出继续揉,把里面的空气全部揉出,面团变成未发酵的样子。
做6个饺子皮一样的圆片,再做个梭子状的。4.把6个面片像图一样叠起来,用筷子在中间压一条痕,梭子放最里面的一片上做花心。
5.从梭子那一端开始卷起来。
6.中间反方向扭断,变成2朵玫瑰花了。
7.整理,漂亮吗。
8.整理好的再静置5-8分钟,让它定型。
放进冷水锅蒸7-8分钟,再过5分钟打开锅盖。9.漂亮的黄玫瑰终于露脸了~~~~~我心里那个喜悦呀!哪里还会知道疲倦?所有的一切忙完已经是晚上10点了,但我很快乐。又一次享受了成功的喜悦......大家也快行动呀,劳动真的很快乐哈!
10.再看看装盘的样子。