原标题：燕窝的分类（三）-让你从燕窝小白变成燕窝大神的奇特文章
序文：通过前面两三期的科普，咱们对燕窝分类有了一个微观的了解，可是许多朋友在购买燕窝的时分，碰到燕盏、燕条、燕碎、三角盏、密盏、疏盏~~~立刻就晕头转向了。
别忧虑，这一期咱们要点把这些云里雾里的品种逐个分化清楚，让你今后购买燕窝再不必拿手机翻百度了，辨认燕窝品种so easy，妈妈再也不忧虑我会买错燕窝了。
燕窝依照外观形状分类可分为燕盏、燕条、燕碎、燕角，别的还有燕饼和燕丝。现在市面上多见的是前面四种，今日咱们先了解一下燕盏的常识。
一、燕盏
燕盏是由燕窝采摘工人天然取出，保存采摘时完好的燕窝形状。燕盏不管养分价值百科、口感、质量、发头和外观都是最好的，杂质较少，洁净度高。
燕盏一般依照金丝燕筑巢的视点和方法可分为平盏、圆盏和三角盏。
1、平盏也称为龙头盏，是金丝燕在180°的墙面筑出来的，底座比较洁净，并且也只有身强体健的壮年金丝燕才有力气筑出平盏，因而在所有的燕窝当中平盏是养分最高、外观最好、价格也最贵的燕窝；
2、圆盏是金丝燕在燕农封掉墙角的木板上（约为135度）筑巢构成的燕盏叫圆盏。形状比较最接近于半圆形的燕盏。圆盏的价格介乎于平盏与三角盏之间。
3、三角盏是金丝燕依托90°墙角筑出来的，形状相似三角形，但由于三面都触摸墙面，底座比较脏，杂质比平盏多，一般是由年少金丝燕凭借墙角筑出来的，由于不管养分价值百科、外形都不如平盏，价格也略微廉价。
燕盏假如依照挑毛工艺细分的话，还可大致分为原盏、密盏、疏盏，这三种盏的差异在于质料挑选和挑毛工艺不同。
质料挑选：
刚采摘下来的原始状况的燕窝依照毛的多少分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕，统称为毛燕。（这个毛燕常识咱们前几期现已解说过啦，想了解的童鞋能够翻翻筱姿之前的文章）
挑毛工艺：
毛燕通过不同的挑毛工艺，例如干挑、半干挑和湿挑后再风干、灭菌、定型才是可食用的燕盏。挑毛工艺咱们后期再叙述。
燕窝在挑毛之前都需求进过喷湿软化或许略微泡发，洗燕师把细毛、粗毛、杂质挑走后，再把湿润的燕窝风干/烘干、推压定型后进行灭菌和包装。
挑毛进程中燕窝阅历了一涨一缩的进程，加上杂质的除掉，必定会发生天然的裂缝，也便是咱们常常看到了免挑毛燕盏上面或多或少缝隙，这是挑毛后的燕盏必定存在的物理现象。假如咱们购买的是毛燕，那就没有这个缝隙的问题了（不过需求集中精力狠狠地挑毛，很费心）。
①原盏：选用极轻毛燕（意思是燕窝的毛和杂质都十分少），从燕屋摘下来后略微修剪一下边角，没通过其它加工处理的燕窝；
②密盏：选用轻毛燕，通过挑毛后留下很小的缝隙，需求通过推压定型等加工处理；
③疏盏：选用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需求通过推压定型等加工处理；
发头：原盏坚持原始盏型，是最接近质料的高质量燕盏，燕丝粗大健壮，泡发率可达7-10倍，密盏、疏盏的泡发率稍次；
价格：假如挑选毛燕，平盏（龙头盏）价格比三角盏贵；假如挑选挑毛后的燕盏，原盏价格最贵，其次是密盏，然后是疏盏。
挑选：原盏和密盏合适送礼，疏盏合适自用，可是土豪随意哈。
P.S.筱姿家的燕窝礼盒，能够赏识一下~~~
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