原标题：燕窝职业中存在的老燕和新燕，详解燕窝新老之间距离！
触摸燕窝一段时刻后，从不少人口中听到“老燕”这个词，一开始并不明白这个老燕究竟值得是什么。从字面意思，最直接的应该指的是比较老的燕子（金丝燕），那燕窝中的老燕指的是什么呢？今天明宫燕君就跟咱们聊聊业者口中的老燕的意思：
指比较老的金丝燕
老燕有这层意思，但这个并无任何意义。金丝燕是群居动物，最大的群居数量达百万，并且金丝燕完全是自在的，并没有一点圈养的方法。所以想从数量巨大的金丝燕集体平分辨出哪仅仅老燕，是不可能的工作。
金丝燕身长约12厘米，身体黑褐色、褐色、灰色。每天早出晚归，清晨脱离栖息地后，整天在外寻觅食物，晚上7时天亮后才会归巢。
指比较老的金丝燕筑的燕窝
金丝燕造窝是为了繁衍子孙，成双成对的雌燕和雄燕一起造窝，吐出的一条条唾液，彼此黏合，筑成的船型的巢窝。这种意义的老燕，有几个比较显着的特色：条状比较粗大、纤维比较显着、盏型也遍及比较大，所以有老燕寄存时刻更长的说法。
一般来说，老金丝燕做的老燕质量都比较好，但就现在而言，还没有严厉的技术标准来区别哪个燕窝是老燕，哪个燕窝不是。往常咱们所听到的，大都都是一些资深人士凭仗经历做出的一个直观判别。更有乃至，不少商家包装这个概念，声称自家的燕窝都是老燕，这也是不可能的工作。
金丝燕
指未被及时采摘的燕窝
燕屋里的燕窝一般是在幼鸟飞离巢窝之后就人工采摘下来，由于种种原因，未被及时采摘的燕窝，时刻一长，就成了老燕。这种老燕，比较及时采摘的新燕，水分含量更低，不通过其他处理的前提下，保存时刻更长。一起老燕触摸空气的时刻也更长，假如燕屋环境欠安，亦或燕窝感染了鸟粪，那燕窝被污染的几率和成份就更大。
还有一个显着的现实，洞燕遍及都是老燕，所以洞燕的耐炖程度远远高于屋燕。往常咱们所听到的老燕，遍及都是指第二种和第三种，第一种也有人讲，但区别它对燕窝并无实际意义和更高的可行度。
对此，不知各位看官关于新燕和老燕有何自己独特的见地呢？
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