摄生已然成为咱们正常的日子中最抢手的论题。无论是白叟仍是年青的人都懂得摄生。他们首先会从饮食上来控制自己的养分，其次才是训练。摄生的人都懂得哪种食物要哪个时节吃。那么春天吃黄鳝有什么优点？
构成人体各器官安排的主要成分，黄鳝中都含有而且十分的丰厚，而也是补脑必不可少的养分食物。他能清热解毒，祛风消肿，润肠止血，凉血止痛等，还能下降和调理人体的血糖，还可医治痔疮和便秘。由于含脂肪量很少，所以是糖尿病人的最佳饮食。黄鳝的滋味十分的鲜美，而且养分元素也十分的丰厚。
黄鳝不仅是上等的美食，还能够入药。常吃黄鳝能够补身体，特别是那些病后体弱以及产后的人都能够吃黄鳝。他的血还能够医治眼斜嘴歪。还有补气养血，补养肝脏，肾脏，祛风通络，温阳健脾等保健功用。
黄鳝的血清中的毒素不喜欢热，毒素能被胃加热后损坏，一般煮熟后就不会有毒素了。假如血液他人误吃了之后，会对人的口腔发生影响，严峻的还会伤害人的神经，使人呼吸功用阑珊，四肢麻痹没有力气，循环供能衰竭导致逝世。
