原标题：吃鸡蛋真的有忌讳？不要再耳食之言，破除3条关于鸡蛋的流言
鸡蛋是咱们在日子中脍炙人口的一种食物，不只富含养分，对咱们的健康也有许多的优点。可是现在摄生的论题渐渐的变火爆，许多人都越来越重视一些食物相克的理论，乃至抱着宁可信其有不可信其无的心态，无形之中不只给日子增添了许多不方便，往往也不利于咱们的健康，今日小杨就为咱们打破3条关于鸡蛋的流言。
流言一：鸡蛋不能和糖一同吃
不知道咱们有没有吃过红糖鸡蛋，横竖我吃过。日子中许多人都信任鸡蛋不能和糖一同吃，并且也有理论依据：糖会和鸡蛋中的蛋白质构成赖氨酸，这种养分物质不容易吸收。红糖和白糖的成分差不多，所以觉得白糖不能和鸡蛋一同吃的人，往往以为红糖也不能和鸡蛋一同吃，乃至更有甚者，说鸡蛋和糖精一同吃会让人猝死，很简单粗犷的定论，连理由都没有。
可是，糖和蛋白质发作发应，是食物中最广泛存在的反映之一，咱们常吃的红烧肉中就有许多的蛋白质，炒糖色或许参加糖调味的时分，也有许多糖分会和蛋白质反映，所以鸡蛋可完全和糖一同吃。
流言二：鸡蛋不能喝柿子一同吃
这条流言的理论依据是蛋白质和柿子中的鞣酸会结合构成蛋白质沉积，不只不容易吸收，并且还会引起消化不良，严峻的会引发胃溃疡。假如仅仅由于鸡蛋中含有蛋白质的话，那日子中常见的食物里，根本都不能和柿子一同吃。并且柿子的皮中才有许多的鞣酸，而咱们吃柿子的时分，很少会吃柿子的皮，大部分都仅仅咬开柿子，吃里边的果肉和汁水，所以柿子可完全喝鸡蛋一同吃。
流言三：鸡蛋不能和豆浆一同吃
这条流言的理论依据就比较奇特了——豆浆中含有许多胰蛋白酶，会损坏鸡蛋中的蛋白质，起不到弥补养分的效果。其实不只鸡蛋中含有许多的蛋白质，豆浆自身也是一种富含蛋白质的食物，胰蛋白酶首先会损坏豆浆中的蛋白质，并不会优先和鸡蛋发作反响。一起，咱们喝豆浆的时分都肯定是煮开才会喝的，在加热的过程中，胰蛋白酶的活性造就被损坏了。
以上三条尽管都是流言，可是不宜吃溏心蛋确是真的。鸡蛋中有许多的细菌，假如不完全煮熟，这些细菌就会残留下来，损害咱们的健康。之前台湾曾今有3岁儿童由于吃糖心蛋感染了肉毒杆菌，抢救了3天才抢救回来的事例。
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