原标题：吃蛋防备脂肪肝！一天能够吃几颗鸡蛋？医师解惑了
一天能够吃几颗鸡蛋？
鸡蛋是富含维生素和矿物质的彻底食物
咱们从“胆固醇含量较高的食材”中能够清楚地看到，鸡蛋、特别是蛋黄的部分含有很多的胆固醇。就这一点来说，蛋是高胆固醇的代表性食物，也由于这个原因，很多人不敢多吃蛋。
其实，鸡蛋是十分优质的蛋白质来历，一颗蛋里边不光含有均衡的必需氨基酸，并且维生素和矿物质的含量又多又丰厚，鸡蛋可说是不折不扣的“彻底食物”，值得咱们活跃吸取。
第一个提出正告，指称吃蛋会损害身体健康的是西元一九一三年于俄国进行的一项试验。俄国科学家为了解蛋对胆固醇的影响，继续喂养兔子蛋类饲料，成果发现兔子血液中的总胆固醇指数明显上升，成为引起动脉硬化的诱因。
这项试验的目标是有待商讨的，由于兔子是草食性动物，当兔子食用含有很多动物性脂肪的蛋类食物今后，胆固醇当然很简单在血液里堆积下来。后来，有人把试验目标改成了“人”，受试者保持往常的饮食不变，但每天要吃三颗鸡蛋，并且继续食用两个星期。试验成果显现，受试者尽管每天吃三颗蛋，但血液中的总胆固醇基本上没有什么改变。
除了鸡蛋以外，学者专家还证明大多数的人就算是吸取高含量的胆固醇食物，也不见得会添加低密度胆固醇（LDL–C，俗称坏胆固醇）的含量。只要吃了蛋会使低密度胆固醇值升高的人，以及想要降胆固醇的人，才需求约束蛋类的吸取。
鸡蛋的油酸含量很高，具有下下降密度胆固醇的效果，下面看更多蛋的常识！
蛋是健康食物，一天吃一颗没问题
近年来又发现鸡蛋的其他优点，例如鸡蛋的油酸含量很高，具有下下降密度胆固醇的效果，蛋黄里头有一种叫做卵磷脂的脂肪，可有用铲除血液中的低密度胆固醇，蛋白内则含有一种叫做胱胺酸的胺基酸，也具有削减低密度胆固醇的功用。鸡蛋一起含有丰厚的胆碱，有助于防备脂肪肝等疾病的构成。
鸡蛋的确是高胆固醇食物，不过，一天假如吃一颗，真实没有必要忧虑胆固醇上升的问题。
当然也有一些人由于体质的联系，一吃蛋或高胆固醇的食物，立刻就会使低密度胆固醇数值升高。除非是具有这类体质的人以及医嘱不能吃蛋的人，需求特别约束蛋类的吸取，一般人只需留意不食用过度，吃蛋并不会出问题。
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