原标题：服务出新丨硬件进步、服务立异，打造华佳人的“瑰宝食堂”
硬件进步、服务立异
打造华佳人的“瑰宝食堂”
报送科室：膳食科
一说到食堂，很多人榜首反响便是人满为患、菜色雷打不动、空盘乱七八糟……为了打破这种传统的观念，应对食堂用餐人数继续不断的添加的压力，2019年， “华美食堂”不断完善软硬件条件，进步就餐体会。
硬件改造
2019年，食堂进行了扩建，新增餐位312个，扩建后全院员工食堂共有餐位668个。其间四楼餐厅上一年七月中旬正式敞开运营，共有餐位188个，为自助午饭方式，配以全新刷脸付款形式。自助餐五颜六色丰厚，主餐区统筹老宁波与年轻化的口味，不只有宁波本乡菜肴，还有麻辣鲜香、农家私房、药膳煲汤。此外还供给时令鲜果、甜羹、自助沙拉等，明档区则有铁板系列、汤煮类、油炸系列……
餐位还设置了32个卡座，12个书吧位，员工吃完午饭后也可在书吧小憩，在严重繁忙的作业之余得到放松。
三楼餐厅除了添加餐位外，还新增了长龙式的洗碗机。这台庞然大物不只自带烘干功用，最大洗刷量可达每小时5100碟，并且履带式的传送带省去了餐具装筐的繁琐过程。
机器将碗碟带入主洗缸内，先后通过两道高温喷淋，再经由热吹风口烘干， 餐具洗刷结束后彻底枯燥，契合卫生标准。
膳食服务
除了硬件的进步，2019年，膳食科不断的进步膳食服务，立异创优。年三十，膳食科用心为值班人员烹制的免费年夜饭——繁荣昌盛大鲳鱼、吉利富有翡翠虾球、甜甜蜜蜜二师兄的肋骨、团团圆圆芹菜鱼丸汤，餐后生果……并以膏肥黄满的蟹蟹你大闸蟹收尾，霸屏朋友圈！
中秋节，膳食科情系医护，为了让广大员工感遭到中秋的传统典礼感，加班加点，为节日当天还坚守岗位的广大员工精心制作了整整1000个纯手工月饼，免费发放。
今年冬天，膳食科还把人气最旺的风味小吃——麻辣烫、铁板烧、暖心炖锅搬进了食堂。特别是麻辣烫，锅底是每天一大早现熬的筒子骨高汤；秘制辣油用牛油、干辣椒、配以公丁香等16味纯天然佐料按份额调制，小火熬2个小时；食材现买现切现串，单人现点现做，只为带给员工最安心的甘旨。
此外，膳食科还推出“华美净菜坊”。医院员工只需微信自助点餐，下班时就可把高颜值独立封装绿色净菜拎回家。不只省去了菜场买菜、回家洗菜切菜的费事，并且不必操心调配，简略一炒就能捣鼓出一桌有大厨水平的好菜。推出后，遭到员工追捧，每天预备的数百份净菜均被抢购一空。
2019年，无论是硬件，仍是膳食服务，“华美食堂”都得到了很大的进步。 华美膳食人也将自始自终，尽力打造有特征、接地气、员工喜欢的“瑰宝食堂”。
图文来历：中国科学院大学宁波华美医院
（宁波市第二医院）膳食科
责任编辑：
