审理者: 高键(复旦大学隶属中山医院)
提到“又快又简单做的早餐”，那肯定是是一碗麦片粥无疑。
购买麦片时，会常常拿不定主意，究竟哪种才是最健康的，尤其是要购买对自己最合适身体状况的麦片，比方有 2 型糖尿病、心脏病、高血压和胆固醇等问题的人。
榜首准则：别看包装正面的阐明或健康声明。
美国洛杉矶养分和糖尿病办理培训师洛里(Lori Zanini)说：“那些是生产商的营销手法。”
她的主张是：“直接看养分标签，那里才是本相。”找到包装上标签后，一定要记住以下主张：
1、留意重量
各种麦片一份的量有所不同，从 1/2 杯（约为 125 ml）到一杯（约为 250 ml）以上的都有。
可是大多数人吃的都远远超越这个量。
美国亚特兰大归纳肥胖症方案的注册养分师史密斯(Christen Smith)说：“咱们选麦片应该选每份不超越 200 千卡热量的”。运用量杯，而且要严厉依照重量规范来。
图片来自：站酷海洛
2、选全谷物
精制的谷物现已失去了多半的纤维和养分素，而像小麦、糙米和玉米这些全谷物的谷粒是完好的。
史密斯说：“全谷物可提供许多的维生素和矿物质，有助于坚持身体正常功用。也可协助下降得心脏病的危险，由于需求长期的消化，在很长期内都会有饱腹感。”
查看主要成分的标识，如：“100% ”全小麦、燕麦或其他谷物。
假如盒子上写的是“全谷物”，那就表明至少有一半谷物成分是全谷物，假如写的是“100%”，那就表明悉数谷物成分都是全谷物。
3、选高纤维含量
食用高纤维食物可下降患心脏病和 2 型糖尿病的几率，可是大多数人每天只摄入大约 16 克纤维，远远低于引荐的女人 25 克、男性 38 克的规范。
洛里说：“各种麦片中的纤维含量不同很大，可是要选每份至少含有 5 克的，当然，越多越好”。
4、尽量少盐
即便是超甜的麦片也含有许多的盐。史密斯说：“有些每份会含 500 毫克以上，是大多数人每天主张摄入量的 1/3 了”。
膳食中太多的盐会形成血压升高，更简单得卒中和心脏病。要选择每份含量不超越 220 毫克的麦片。
图片来自：站酷海洛
5、留意糖和脂肪的含量
有些标签上注明的含量会吓你一跳。有些麦片，每份的糖分与 3 片巧克力曲奇饼干的相同多。
要找每份含量为 10 克或以下的牌子。
洛里说：“假如早上吃太多的糖，血糖会很快升高。坚持一整天的血糖安稳有助于操控你的饥饿感和心境，而且还有助于避免糖尿病形成的并发症。”
史密斯介绍说，麦片中的饱满脂肪（更简单导致患心脏病的脂肪）一般不是许多，“可是仍是要选养分成分表上注明脂肪不超越 3 克的牌子”。
6、参加适量蛋白质
史密斯说，能够试试脱脂酸奶，它有满足的蛋白质，能够进步饱腹感。
大豆酸奶可当作非乳制品的代替品。有些牌子每份含 8~10 克蛋白质。
假如想在麦片上加点酸奶，要选择含糖分不高的。
图片来自：站酷海洛
7、加热食用
早餐能够食用加热麦片。
美国一家瘦身水疗中心的注册养分师马丁(Lindsay Martin)说：“燕麦碎、麦麸、黍类和藜麦都是全谷物，含纤维，假如选原味的，那么彻底不含糖。”
吃热的麦片粥也有助于你坚持正常的胃口。
一项调查研究显现，早餐吃燕麦粥的人会比那些吃干麦片的人更有饱腹感。
*本文内容为健康常识科普，不能作为详细的治疗主张运用，亦不能代替执业医生面诊，仅供参考。
*本文版权归腾讯医典一切，未经授权制止媒体转载，违规转载将依法追究法律责任。欢迎个人转发至朋友圈。
