健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 番茄沙司1汤匙 |
| 盐适量 | 糖1茶匙相克食物 |
| 醋1茶匙相克食物 | 生抽1汤匙 |
| 玉米淀粉1-2茶匙 | 清水3-4汤匙 |
| 葱花少许 | 熟白芝麻少许 |
糖醋脆皮豆腐的做法
1.豆腐一块，冲洗一下，控净水分；
2.切厚度约为0.8厘米左右的大片，放在蒸屉上，进一步控净水分；
3.平底锅烧热后放油，油热后把豆腐片放进去煎，注意火候不要太大；
4.轻易不要翻动豆腐片，直到接触锅底面煎脆后翻面再煎；
5.全部煎好的豆腐片摆在锅底部；
6.其他调味料除葱花和熟白芝麻外，提前集中在一个碗里调成均匀料汁备用；
7.把料汁淋在豆腐片上，晃动平底锅，使料汁均匀裹在豆腐片上；
8.拣出豆腐片，装盘，把剩余的料汁淋在上面，撒葱花和熟白芝麻点缀，趁热食用，酸甜口味，豆腐皮是脆的哦！
